Piotr Kucharski zdradził w kuchni Dzień Dobry TVN swoje pomysły na oryginalne zupy. Przygotował żurek z chrzanowymi ziemniakami, zupę z ciecierzycy i salami oraz krem z pieczonej pietruszki i gruszki. Dania te doskonale sprawdzą się jako codzienne dania obiadowe, które szybko i prosto przygotujemy. Idealnie sprawdzą się również w roli pierwszego dania podczas uroczystego obiadu i z pewnością przypadną do gustu Waszym gościom.

Zupa z ciecierzycy z salami

1 cebula
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
150 g kiełbasy z dodatkiem papryki
5-6 liści jarmużu
15 brukselek
3 litry lekkiego bulionu warzywnego
400 ml przecieru pomidorowego
1 puszka ciecierzycy
chilli w proszku do smaku
sól i pieprz

Krem z pieczonej pietruszki i gruszki

1 cebula
1,3 kg korzenia pietruszki
2 gruszki
2-3 litry wywaru warzywnego
100 ml śmietany kremówki
2-3 łyżki masła
sól i pieprz
gałka muszkatołowa
oliwa z oliwek
2 garście rukoli
100 g wędzonej makreli

W materiale wideo znajdziecie instrukcję krok po kroku jak przygotować oryginalne zupy:

Dzień Dobry TVN/x-news