Cząber ogrodowy - Satureja hortensis

2020-07-16 15:55
Cząber ogrodowy
Autor: photos.com Cząber ogrodowy

Cząber ogrodowy, znany także jako cząberek, pieprzyk, fasolowe ziele, dzięcielina, to roślina jednoroczna, należąca do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae).

W stanie dzikim cząber rośnie w południowo-wschodniej Europie i w Turcji. Jako roślina przyprawowa i lecznicza (surowcem jest ziele cząbru – Herba Satureja) jest uprawiany w wielu krajach świata.

>>Przeczytaj też: Zioła i przyprawy z przydomowego ogródka

Cząber ogrodowy opis

Cząber ogrodowy dorasta do 25–40 cm wysokości. Ma silnie rozgałęziony pęd główny i gęsto ulistnione pędy boczne. Liście są lancetowate, całobrzegie, wąskie. W kątach liści wyrastają liczne krótkopędy. Cząber ogrodowy kwitnie w lipcu i sierpniu. Jego kwiaty są liliowe, różowe bądź białe.Do uprawy cząbru należy wybrać miejsce słoneczne (konieczne do prawidłowego wzrostu) i osłonięte od wiatru. Cząber nie jest wymagający w stosunku do gleby – dobrze rośnie w każdej ziemi. Nie wymaga nawożenia.

Cząber uprawa

Cząber ogrodowy wysiewa się bezpośrednio do gruntu w kwietniu. Nasiona przykrywa się jedynie cienką warstwą ziemi (do kiełkowania potrzebują światła). Cząber bardzo dobrze znosi suszę, dlatego podlewać go należy umiarkowanie. Konieczne jest usuwanie chwastów z grządki, na której rośnie cząber. Cząber można także uprawiać w doniczce.Cząber ogrodowy zbiera się w czasie kwitnienia (wtedy zawiera najwięcej olejku eterycznego), ścinając całą część nadziemną rośliny lub same wierzchołki pędów. Ścięte pędy suszy się zawieszone w pęczkach powiązanych sznurkiem bądź rozłożone cienką warstwą w przewiewnym miejscu. Wysuszony cząber najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach.

>>Przeczytaj też: Zioła w ogrodzie: CZĄBER. Uprawa cząbru w ogrodzie przydomowym

Cząber właściwości lecznicze i zastosowanie

Ziele cząbru zawiera przede wszystkim olejek eteryczny, w którego skład wchodzą: karwakrol, p-cymen, alfa- i beta-pinen, borneol, terpineol, kariofylen i linalol. Oprócz olejku ziele cząbru zawiera garbniki, żywice, flawonoidy, witaminę C, śluzy, sole mineralne.Cząber wykazuje właściwości przeciwbakeryjne, przeciwgrzybowe, przeciwzapalne, przeciwbiegunkowe, przeciwbólowe i antyoksydacyjne. Powstrzymuje nadmierną fermentację w jelitach oraz wzdęcia, poprawia trawienie, działa słabo moczopędnie i przeciwrobaczo.

Cząber przyprawa

Cząber charakteryzuje się ostrawym smakiem. Jest znakomitą przyprawą do potraw ciężkostrawnych, na przykład dań z roślin strączkowych (grochu, fasoli, bobu), do dań z ziemniaków, jaj. Często jest dodawany do zup oraz do marynat.

Poznaj inne zioła:

Stanowisko słoneczne
Roślina ozdobna z liści/igieł
Wilgotność gleby sucha
Roślina ozdobna z kwiatów
Termin kwitnienia VII - VIII
Zimozielone Nie
Wysokość 25 cm - 40 cm
Kategoria Zioła
Barwa kwiatów biała
Podlewanie mało
Barwa liści/igieł zielona
Barwa kwiatów różowa
Pokrój krzaczasty
Barwa kwiatów liliowa
Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE

NOWY NUMER

W październikowym numerze „M jak Mieszkanie” zapraszamy do domu ciepłe, zgaszone odcienie i nastrojowe światło. Przedstawiamy inspirujące przykłady lamp w stylach boho, industrialnym i nowoczesnym. Znajdziesz tu swoje ulubione!

Kup dostęp od 1 zł
M jak Mieszkanie – Październik 2021