Jaki zestaw barmański wybrać? Akcesoria, dzięki którym przygotujesz drinki jak profesjonalista

 Akcesoria barmańskie

Do przygotowania drinków jak profesjonalny barman przydadzą się specjalne akcesoria, m.in. shaker, muddler i jigger

Fot. rrecrutt/GettyImages

Zestaw barmański pomoże przygotować nawet najbardziej wymyślne i skomplikowane drinki niczym profesjonalista. Ponadto będzie świetnym pomysłem na urozmaicenie domowych przyjęć i spotkań z przyjaciółmi. Jeśli chcemy zgłębić tajniki robienia drinków i dobrze się przy tym bawić, zakup zestawu barmańskiego to strzał w dziesiątkę. Co powinno znaleźć się w takim zestawie? Które akcesoria do drinków są niezbędne, a które możemy sobie odpuścić?

Shaker, muddler i jigger. Kompletujemy zestaw barmański

Kupując zestaw barmański, powinniśmy zwrócić uwagę nie tylko na ilość elementów, ale również materiał, z którego są wykonane. Ponieważ akcesoria do drinków będą w ciągłym kontakcie nie tylko z alkoholem, ale i cytrusami oraz innymi substancjami, ważne jest, by były wykonane z wysokiej jakości, solidnego tworzywa. Jednym z najlepszych materiałów jest stal nierdzewna, która pozwoli długo cieszyć się akcesoriami do robienia drinków bez śladów rdzy czy zarysowań. Dobrej jakości zestaw barmański to również świetny pomysł na prezent. Co powinno znaleźć się w zestawie dla początkującego barmana?

  1. SHAKER to podstawowe narzędzie do robienia drinków. Najpopularniejszymi rodzajami shakerów jest trzyczęściowy cobbler oraz dwuczęściowy shaker bostoński lub francuski. Dla osoby, która dopiero zaczyna swoją przygodę z przygotowywaniem drinków, w zupełności wystarczy shaker typu cobbler. Składa się on z wysokiego naczynia, pokrywy z sitkiem i korka, który na czas mieszania zamyka wlew shakera. Dwuczęściowy shaker francuski składa się z wysokiego pojemnika i pokrywki. Shaker bostoński to model najchętniej wykorzystywany przez profesjonalnych barmanów, ponieważ wymaga od użytkownika nieco więcej wprawy. Składa się z wysokiego pojemnika i szklanicy barmańskiej (szklanki z grubego szkła), którą łączy się ze stalowym pojemnikiem. Używając shakera bostońskiego, musimy pamiętać, by szklanica zawsze była u góry. Dwuczęściowe shakery wymagają użycia specjalnego sitka, które pozwoli oddzielić miąższ, owoce, zioła i lód. Trzyczęściowe cobblery mają wbudowane sitko i są tańsze niż modele dwuczęściowe
  2. MIARKA BARMAŃSKA (jigger) zazwyczaj jest dwustronna i służy do precyzyjnego odmierzania alkoholu lub syropu. Dwustronne miarki najczęściej mają dwie różne pojemności, co pozwala jeszcze łatwiej odmierzać ilość alkoholu. Jeśli nie mamy jiggera, możemy pomóc sobie kieliszkiem
  3. MUDDLER nazywany jest czasem tłuczkiem barowym lub ugniataczem. Zakończony jest wypustkami, które ułatwiają rozgniatanie ziół i owoców, uwalniając ich smak i aromat. Jeśli lubimy drinki cytrusowe, w szczególności mohito, w naszym zestawie barmańskim nie może zabraknąć muddlera
  4. SITKO BAROWE z charakterystycznymi sprężynkami pozwala odcedzić lód, owoce, zioła i inne produkty, których użyliśmy do przygotowania drinka. Sitko barowe przydaje się w szczególności, gdy korzystamy z dwuczęściowego shakera bostońskiego lub francuskiego. Trzyczęściowy shaker jest wyposażony w sitko, więc nie musimy kupować go oddzielnie
  5. ŁYŻKA BARMAŃSKA w szczególności przydaje się do drinków, których nie można zmieszać w shakerze. Zazwyczaj ma 22-30 cm długości i cienką, spiralnie skręconą rączkę, która ułatwia przygotowywanie drinków warstwowych

Dodatkowe akcesoria do drinków, które warto mieć

Zestawy barmańskie, które można kupić w sklepach, często składają się z trzech, pięciu lub ośmiu elementów. Wybierając akcesoria do drinków, na pewno powinniśmy wybrać zestawy z shakerem, miarką, sitkiem i muddlerem. Niektóre zestawy barmańskie wyposażone są w inne akcesoria, które również mogą przydać się podczas przygotowywania koktajli.

  1. ZESTER, czyli nożyk do cytrusów w szczególności przyda się osobom, które uwielbiają drinki na bazie limonki, cytryny czy grejpfruta
  2. NALEWAK DO BUTELEK to specjalny dozownik, który ułatwia przelewanie alkoholu do szklanek i odmierzanie ilości potrzebnych do przygotowania drinków
  3. MIESZADEŁKA i ZNACZNIKI DO DRINKÓW pełnią nie tylko funkcję dekoracyjną, ale również praktyczną – dzięki nim nikt już nie pomyli swojego drinka z drinkiem innej osoby na przyjęciu
  4. ODCEDZACZ (tzw. sitko julep) wygląda jak mini durszlak i szczególnie przydaje się do odcedzania większych kawałków lodu i owoców
  5. SITKO STOŻKOWE skutecznie odcedza miąższ, zioła i mniejsze kawałki owoców oraz lodu
  6. KOSTKI DO DRINKÓW wykonane są najczęściej ze stali i mają za zadanie schłodzić drink bez używania lodu. W odróżnieniu od kostek lodu nie rozcieńczają drinka i nie zmieniają jego smaku

Stawiając pierwsze kroki w kolorowym świecie drinków, warto zaopatrzyć się również w książkę z przepisami na koktajle i szoty. Przygotowywanie drinków, zwłaszcza takich, których jeszcze nie próbowaliśmy, może być świetną zabawą i urozmaiceniem każdego przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi. Kupując swój pierwszy zestaw barmański, nie musimy wybierać najdroższego lub zawierającego najwięcej części. Niektóre akcesoria do drinków mamy już w swojej kuchni, tylko pod nieco mniej profesjonalną formą. Mowa tu o otwieraczach do butelek, nożykach do cytrusów, rozgniataczach do lodu, a także szczypcach i wiaderkach do lodu. Te przybory możemy zamienić na to, co akurat mamy pod ręką bez zbędnego wydawania pieniędzy.

Jak wyposażyć kuchnię? Oto nasze propozycje

Ocena: 0
Tekst: Barbara Ruppel Zdjęcia: rrecrutt/GettyImages

POLECANE ARTYKUŁY