Potrawy wigilijne: śledź w oleju lnianym
Potrawy wigilijne nie mogą obejść się bez ryb. Podajemy świąteczny przepis na tradycyjne śledzie, które nabierają wykwintnego smaku przez dodatki i przyprawy.
Składniki
- 6 filetów śledziowych,
- po 2 cebule i cytryny,
- 1 słoik francuskiej musztardy gruboziarnistej,
- 1 szklanka oleju lnianego tłoczonego na zimno,
- po łyżeczce ziela angielskiego i pieprzu,
- 2 liście laurowe
Przeczytaj też
Sposób przygotowania
Śledzie moczyć w mleku przez kilka godzin. Przyprawy rozgnieść w moździerzu, cebule pokroić w talarki. Wycisnąć sok z cytryn. Posmarowane od spodu musztardą śledzie układać warstwami w słoju, przekładając cebulą, rozgniecionymi przyprawami i skrapiając sokiem z cytryny, zalać olejem. Zakręcić słój i zostawić w lodówce przez dwa dni.
