Przepisy na nalewki. Nalewka miętowa z jabłkami

Likiery w połączeniu z wodą mineralną stworzą napój idealny na upalne wieczory. Nalewka z miętą orzeźwi, a sok z jabłek ugasi pragnienie. Takie nalewki można podać na letnim przyjęciu w ogrodzie.

Składniki

• pęczek liści świeżej mięty,
• 3/4 litra soku jabłkowego,
• 30 dag cukru,
• 1/2 l spirytusu

Przygotowanie nalewki: likiery owocowe

Przed przygotowaniem nalewki trzeba zrobić sok z jabłek według tradycyjnej receptury: jabłka różnych odmian przepuścić przez sokowirówkę, gotowy sok osłodzić, a następnie podgrzać. Gorący sok wlać do butelek i przez 10 minut pasteryzować. Przechowywać w ciemnym miejscu. Po minimum 2 tygodniach można przystąpić do przygotowania nalewki. Umyte liście mięty odsączyć, wrzucić do szklanego naczynia, zalać spirytusem i szczelnie zamknąć. Naczynie odstawić na 10 dni w ciemne miejsce. Po upływie tego czasu całość przecedzić. Z soku jabłkowego i cukru ugotować syrop. Ostudzony zmieszać z miętowym spirytusem i jeszcze raz przecedzić. Tak przygotowany i dobrze schłodzony likier można podawać z wodą mineralną. Nalewka doskonale ugasi pragnienie w upalne dni.