Mazurek w kształcie pisanki. Jak go udekorować

Na wielkanocnych stołach goszczą najczęściej mazurki prostokątne. Postanowiliśmy przełamać tę tradycję i przygotowaliśmy mazurkową pisankę. Mazurek na Wielkanoc zrobiliśmy z ciasta biszkoptowego.

Składniki

• biszkopt: 4 żółtka
• 250 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• otarte skórki z cytryny i pomarańczy
• mąki: 85 g pszennej i 90 g ziemniaczanej
• 1 op. proszku do pieczenia i 100 g rodzynek

• lukry: ½ szklanki cukru
• barwniki spożywcze

Sposób przygotowania

Biszkopt piaskowy: utrzeć do białości: 4 żółtka, 250 g cukru i 1 op. cukru waniliowego. Dodać otarte skórki z cytryny i pomarańczy. Wymieszać. Dodać przesiane mąki: 85 g pszennej i 90 g ziemniaczanej, 1 op. proszku do pieczenia i 100 g rodzynek. Delikatnie wymieszać. Piec 30 minut w temp. 160°C.
Lukry: utrzeć delikatnie w miseczce ½ szklanki cukru z 2 łyżkami przegotowanej, przestudzonej wody, dodać barwniki spożywcze w proszku (do kupienia w delikatesach albo przez internet, np. na stronie tortownia.pl). Najpierw pokryć lukrem całe jajo, a gdy warstwa zastygnie, udekorować je lukrami, posługując się z szprycą. Położyć na wierzchu owoce, ozdobić barwnymi posypkami.