Składniki:
ok. 1 kg śledzi matiasów,
1/2 szklanki oleju,
słoik przecieru pomidorowego,
1 cytryna,
4 łyżki miodu,
garstka rodzynek,
4 duże cebule


Przygotowanie:

Śledzie wymoczyć w wodzie z odrobiną octu. Cebulkę podsmażyć na oleju (trochę ją poddusić, zeszklić), dodać
przecier, miód, rodzynki. Wszystko wymieszać i zdjąć z ognia. Gdy przestygnie, wycisnąć sok z cytryny. Płaty
śledziowe pokroić drobno na ok. trzy części. Wymieszać z zalewą. Ja wszystko razem mieszam w większym naczyniu
i przekładam do słoiczków. Wstawić do lodówki na 24 godziny, żeby zalewa przegryzła się ze śledzikami.