kanapa
Urządzamy » kuchnia » meble » Dobrze wysmażone! Wybieramy patelnię

Dobrze wysmażone! Wybieramy patelnię

Tagi: gotowanie, kuchnia, olej, patelnie, potrawy, smażenie, tłuszcz

W kuchni nie sposób się obyć bez dobrej patelni. O tym wie każdy. Jednak nie każdy wie, co oznacza określenie "dobra patelnia". Do wybory mamy patelnie aluminiowe, emaliowane, żeliwne, miedziane i stalowe. A wśród nich - patelnie specjalnego przeznaczenia. Trudny wybór? Podpowiadamy, na co zwracać uwagę kupując patelnię...

Dobrze wysmażone! Wybieramy patelnię

Ważne cechy patelni

Patelnia musi być odporna na wysoką temperaturę (nie może się pod jej wpływem odkształcać, ani “wypalać”), a także – na działanie substancji chemicznych, zawartych w przygotowywanych na niej potrawach. Materiał, z którego została wykonana powinien doskonale przewodzić ciepło – wówczas patelnia będzie się rozgrzewać szybko i równomiernie. Ważne są również:

  • rączka – wygodna, nie wyślizgująca się z dłoni i nienagrzewająca się.
  • kształt i rodzaj pokrywy – powinna być wypukła i mieć krawędzie dopasowane do brzegu naczynia. Dzięki temu, para z przyrządzanej potrawy, po skropleniu się na pokrywie, będzie ściekać do środka patelni, nie zaś kapać na kuchenkę. Dobrze jest również, jeśli pokrywa ma mały otwór do odprowadzania nadmiaru pary.
  • wskaźnik temperatury umieszczony w pokrywie – wyskalowany w stopniach Celsjusza, umożliwia dokładną regulację temperatury przyrządzanych potraw.
  • wskaźnik temperatury umieszczony w dnie patelni – okrągłe czerwone pole na środku patelni – znika kiedy patelnia rozgrzeje się do odpowiedniej temperatury. Zniknięcie wskaźnika jest sygnałem do rozpoczęcia smażenia.

Na co zwrócić uwagę wybierając patelnię?

Kiedy już upatrzymy w sklepie odpowiadające nam naczynie, zapoznajmy się z dołączoną do niego ulotką informacyjną. Zwróćmy szczególną uwagę na:

  • rodzaje kuchni, na których można używać wybraną patelnię (gazowe, elektryczne-indukcyjne, ceramiczne);
  • sposób mycia i konserwacji; możliwość mycia w zmywarce.
  • rodzaj akcesoriów kuchennych, za pomocą których możemy przygotowywać potrawy (łopatki drewniane, plastikowe, metalowe);
  • przeznaczenie patelni: do smażenia, duszenia, grillowania; z tłuszczem bądź nie; z mniejszą lub większą ilością wody;
  • sposób postępowania w razie uszkodzeń, na przykład patelnia z mocno uszkodzoną powłoką emaliowaną lub teflonową nie powinna być w ogóle używana; będą się na niej przypalać potrawy, a także mogą się z niej wydzielać szkodliwe dla zdrowia substancje chemiczne.

Możemy wybierać spośród patelni aluminiowych, emaliowanych, żeliwnych, miedzianych i stalowych. Wśród nich można znaleźć patelnie specjalnego przeznaczenia.

Ocena:
Meble do sypialni
  • 12 Luty 2012 18:59:40
  • 42 wpisy
Baterie do lazienki
  • 12 Luty 2012 18:54:12
  • 6 wpisów
Salon marzeń
aaa
  • 2012.02.09 11:18
  • 3 wpisy

aaaaa

super miska
  • 2012.02.08 11:59
  • 3 wpisy

super miska: [photo:15824] [photo:15822] [photo:15819] [photo:15819] [photo:15822]

Świetny pomysł! Niesamowite okleiny dostosowane do mebli z IKEA! Drukowane są ekologiczną technologią...

Unikalny ręcznie wykonany obraz przestrzenny

Po kupnie domu, gotowy portal byłby już fanaberią, więc wymyśliłam "marmurowy" z bloczków ytong.

Kolory fugi
Glazura Królewska
Odpowiada
Jaki kolor fugi do ciemnej mozaiki i jasnej płytki?

Chciałabym uzyskać poradę, jak dobrać kolor fugi do płytki Tubądzin Alabastrino zestawionej z mozaiką Dune Cassiopeia. Czy odcień fugi dopasować ... czytaj więcej »

minimal
Lidia Pawlak
Odpowiada
Wnętrze w stylu minimalistycznym

Witam, chcę urządzić niewielki (453 x 236) pokój. Ściany pomalowane są na beżowo. Zależy mi na wnętrzu minimalistycznym, jak najmniej ... czytaj więcej »

Są z nami
wszyscy użytkownicy: 9650 osób
staran
punkty: 30
DAPIM
punkty: 30
paula82
punkty: 40
meyd
punkty: 30
kaya_2008
punkty: 30
maciek_wawa
punkty: 30
aga123
punkty: 30
BADUURA
punkty: 30

Urzadzamy.pl duży serwis o wnętrzach. Dział Kuchnia, kategoria: Meble. Jak niedrogo i bez błędów urządzić kuchnię. Pomysłowe aranżacje, kuchnie i jadalnie w różnych stylach. Jakie meble kuchenne wybrać? Zobacz, co jest modne w kuchni? Jaka kuchnia będzie funkcjonalna, wygodna, przytulna i modna. Jakie kupić szafki kuchenne i blaty. Zobacz blaty z płyty laminowanej, blaty z płyty MDF, blaty ze stali, blaty kamienne, blaty drewniane. Jakie będą pasować fronty szafek: szafki lakierowane, szafki drewniane, szkło w kuchni. Jakie wybrać oświetlenie do kuchni. Lampy wiszące nad stołem, oświetlenie blatów roboczych. Tworzymy kącik jadalniany. Kupujemy stoły i krzesła do kuchni i jadalni. Co zamiast tradycyjnych płytek w kuchni.  Czym zastąpić w kuchni tradycyjne szafki stojące? Jaki stół do małej kuchni? Jak dopasować dodatki kuchenne do wystroju. Wygodne mycie naczyń, jaki wybrać zlew do kuchni, jakie baterie kuchenne. Zadbaj o nakrycie stołu. Celebruj wspólne posiłki. Wybierz ładne serwisy kuchenne i zastawy stołowe. Ładne aranżacje stołów: obrusy, dekoracje na stół, sztućce. Obejrzyj gotowe rozwiązania, aranżacje kuchni i galerie użytkowników.

W serwisie:
kuchnia łazienka sypialnia salon dla dzieci przedpokój metamorfozy kolory wnętrza zrób to sam musisz to mieć
MURATOR S.A.:
O wydawnictwie Redakcja serwisu Regulamin serwisu Reklama Licencje Pomoc Polityka prywatności Sklep on line
Serwisy internetowe:

Dom i ogród: Muratordom.pl Forum.muratordom.pl Projekty.murator.pl Archiwum.murator.pl Muratorfinanse.pl Urzadzamy.pl Wymarzonyogrod.pl Muratordom.com.ua

Architektura i budownictwo: Muratorplus.pl Architekturamurator.pl Mieszkania do wynajęcia Informatoryonline.pl

Hobby i wypoczynek: Podroze.pl Zagle.com.pl Poltrip.pl

Zakupy: Zakupy.muratordom.pl Zakupy.urzadzamy.pl Zakupy.wymarzonyogrod.pl Zakupy.poradnikzdrowie.pl Zakupy.zagle.com.pl Wgrupiekupie.pl Supertanio.pl Sklep on line

Zdrowie i rodzina: Poradnikzdrowie.pl Dlarodzinki.pl Dzieckozakupy.pl

Rolnictwo: Rolnictwoonline.pl Wideo: Jestem.pl Porady: Mowimyjak.pl

Rozrywka, informacja: Se.pl Seusa.info Eska.pl Eskarock.pl Voxfm.pl Radiowawa.pl Fabrykamuzy.pl

Miesięczniki:
Murator Dobre wnętrze M jak mieszkanie Moje mieszkanie Podróże Żagle Zbuduj dom Architektura Zdrowie M jak mama Sklep on line
Copyrights © MURATOR S.A. 2001-2011 | Design by MURATOR Multimedia | Hosted by SuperMedia