Zalety i wady patelni miedzianych

  • Zalety: bardzo ładny i oryginalny wygląd.
  • Wady: nieodporne na działanie kwasów zawartych w żywności – przygotowaną na takiej patelni potrawę trzeba od razu przełożyć do innego naczynia – w przeciwnym razie znajdzie się w niej domieszka miedzi. Miedziane naczynia są trudne w pielęgnacji – aby nie zaśniedziały, trzeba je regularnie konserwować preparatami do czyszczenia miedzi. Patelnie tego typu są również ciężkie i drogie.

Patelni wykonanych z miedzi najczęściej używamy do smażenia konfitur i powideł.